Kåptæjls – alkoholfri cocktails til børn

Opskrifter på festlige og nemme alkoholfri cocktails til børn

På lørdag er der MGP og hjemme hos os giver det altid anledning til en festlig aften med børnene, hvor der pyntes op og hygges efter alle kunstens regler.
Vi har en tradition for at gå all in med forskellige frugter på spyd til smeltet chokolade (vi har sådan en genial elektrisk dims der holder chokoladen smeltet hele tiden), grøntsagsstænger, chips og dip, blandselvslik og KÅPTÆJLS – som er min datters beskrivelse af alkoholfri cocktails 😀

Der skal faktisk ikke ret meget til for at kreere lækre og indbydende cocktails uden alkohol – og når det er til børn, så er min erfaring, at det giver pluspoint at gå all in på pynt 😀

Men nogle gode tips til at lave børnecocktail får du her:

• Hvis dine børn kan lide brus, så er det altid et godt tip med fx danskvand, Faxe Kondi, rød sodavand osv. for at gøre det mere festligt
• Frisk og frossent frugt og bær giver både masser af smag og er flot at pynte med
• Husk endelig isterninger – du kan også med fordel putte bær eller spiselige blomster i isterningsbakkerne, inden du fryser dem
• Brug forskellige slags glas – og pynt gerne kanten med farvet sukker eller krymmel ved først at dyppe den i frugtsirup eller citronsaft og derefter sukker
• Det vigtigste er næsten forskellige frugtsirupper med farve og smag – Monin, Rose’s og 1883 Routin er de meste kendte varianter, men alt kan bruges, så længe det er uden alkohol
• Husk pynten (der er et stort udvalg her) – sugerør, paraplyer, drinkspinde – det kan aldrig blive for meget, når det er til børn 😀

Her er et par af vores yndlingsopskrifter herhjemme – min søn og datter har meget forskellige smag, så vi har efterhånden afprøvet en del for at finde favoritterne 🙂

Frugt-mojito uden alkohol

Denne frugt-mojito kan stort set laves med alle former for frugt og bær. Her har jeg brugt blåbær – men granatæble, jordbær og hindbær er også oplagte valg.

Ingredienser:

• 6-8 mynteblade
• 1 lille håndfuld blåbær
• 1 lime – helst økologisk
• Faxe Kondi
• Knust is
• Flotte glas – fx disse

Sådan gør du:

Skyl limefrugten grundig, rul den hårdt ned mod bordet og skær den i både. Skyl blåbær og put dem i et lavt bredt glas (det glas jeg har brugt, kan du finde her) sammen med limebådene.
Mos eller mas det med en muddler – eller fx skaftet fra en grydeske, til limebådene og blåbærene har frigivet deres saft.
Tilsæt den knuste is (en isknuser koster faktisk ikke alverden, men alternativt kan du bare putte isterninger i et viskestykke og give den gas med noget hårdt ovenpå for at knuse isen 😀 ), top den med Faxe Kondi og pynt med blåbær og limeblade

S.. sjov på stranden 😉

Ingredienser:

• 6 cl appelsinjuice
• 4 cl tranebærjuice
• 2 cl ferskensirup
• Isterninger
• Høje glas – fx disse

Sådan gør du

Alle ingredienser hældes i en shaker og rystes godt – alternativt rører du bare det hele sammen i glasset og fylder isterninger i. Jeg plejer at servere den i et højt glas (jeg overvejer at købe to af disse til børnene), hvor jeg først har dyppet den øverste del af kanten i ferskensirup og derefter sukker for at pynte det.

Frozen strawberry daiquiry kåptæjl

Ingredienser:

• 1 dl frosne jordbær – eller friske jordbær + isterninger
• Saften fra 1 lime
• 5 cl vand
• 1-2 cl sukkerlage (hæld 1 del sukker i 1 del kogende vand og rør til det er opløst – du kan sagtens gemme resten på en flaske til en anden gang) – alternativt ca to spsk flourmelis
• Og så skal du bruge en blender
• Flotte glas – gerne margaritaglas

Sådan gør du:

Put alle ingredienserne i en blender, som kan tåle at blende is. Blend det, til det har en ensartet konsistens – tilsæt evt. mere vand, hvis det er for tykt.

Hæld det op i et margaritaglas (andre glas kan selvfølgelig også bruges) og pynt det efter alle kunstens regler.

Tip: Du kan sagtens bruge anden frugt end jordbær – hindbær og ananas er også virkelig lækkert. Hvis du bruger frisk frugt skal du bare tilsætte isterninger og mindre vand.

Tequila Sunrise – bare uden tequila

Ingredienser:

• 12 cl appelsinjuice
• 2 cl grenadine sirup
• Isterninger
• Et højt tyndt glas – fx dette

Sådan gør du:

Fyld isterninger i et højt glas, hæld appelsinjuicen i og tilføj tilsidst grenadine ved at hælde det i langs kanten af glasset, så du får en flot farveeffekt. Pynt gerne med farvede paraplyer (sæt dem fast i en halv appelsinskive på kanten af glasset) og et par sugerør.

Del på Facebook